jajanan Jawa Barat yang sudah tersebar di seluruh Indonesia : Blog3

Resep Makanan & Minuman Jawa Barat

Resep makanan dan minuman khas Jawa Barat bisa menjadi alternatif kerinduan ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah. Belum lagi hari libur, di saat seperti ini, pemerintah mengimbau semua orang untuk tetap berada di rumah demi kesehatan umum.

Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, untuk pertama kalinya, ditemukan dua orang WNI dinyatakan positif virus corona. Virus ini menyebar dengan cepat, bahkan hingga saat ini, ketika vaksin sudah mulai menyebar, masih ada pembatasan di berbagai daerah.

Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung membawa bukti cepat dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya di Bogor, salah satu tempat wisata alam di Jawa Barat.

Pembahasan pariwisata tentu tidak lepas dari kuliner khas daerah tersebut, misalnya Bogor terkenal dengan jamur tarot, mie kuning dan lumpia basah. Memasak bisa menjadi alternatif dari kerinduan. tidak perlu pergi jauh Anda bisa langsung memasak resep makanan dan minuman Jawa Barat sendiri di rumah beserta resepnya.

Tahu Gejrot hingga Seblak

Blog :

Makanan ringan, juga dikenal sebagai makanan ringan, adalah jenis makanan yang biasanya dimakan di antara waktu makan. Makanan ini identik dengan porsi kecil dengan berbagai rasa. Namun, bagi sebagian orang, camilan juga bisa mengenyangkan, misalnya seblak, sarapan khas Bandung, Jawa Barat.

Tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan jajanan dengan rasa pedas pedas ini. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman Jawa Barat , yang banyak disukai orang. Seblak sendiri sudah ada di wilayah Cyanjur sejak zaman penjajahan. Bahan utama utama seblak adalah kerupuk. Tak hanya beberapa kerupuk, kerupuk yang menjadi ciri khas seblak jeruk berbahan dasar udang.

Sosis, bakso, kaki, kwetiau, mie dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan ini. Cara mengolahnya cukup mudah terlebih dahulu Anda perlu menyiapkan bumbu basah, yaitu bawang putih, bawang merah, kecap manis, cabai secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, penyedap rasa, gula dan garam.

Haluskan semua bumbu menjadi satu, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan 250 ml air, masukkan telur lalu aduk. Masukkan juga sayur sawi, sosis, bakso, kaki, mie dan bahan lainnya sesuai selera. Terakhir, sertakan biskuit udang jeruk sebagai ciri utama seblak Bandung.

Resep di atas adalah resep sederhana untuk seblak, Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat di Internet.

Tidak hanyalah seblak, sarapan khas Jawa Barat lainnya yang sederhana dan sangat mudah disiapkan, yaitu Tahu Gejrot. Seperti namanya, sarapan asli dari Desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gemos. Selain mengetahui latihan, sebaiknya siapkan beberapa bahan di bawah ini.

Bahan Chocolate Flush Soup:

1/4 gula merah
2 sdm kecap manis
Asam jawa secukupnya
Garam

Bumbu Uleg:

Bawang putih
Busur
Cabe rawit secukupnya

Pertama-tama goreng gembok tahu sampai berwarna keemasan, lalu tiriskan. Buat sup siram dengan merebus gula merah, kecap asam manis dan garam dalam 500 ml air sampai semuanya tercampur. Uleg adalah bawang putih yang sedikit kasar, bawang merah, cabai rawit secukupnya.

Tambahkan potongan tahu gemo di atasnya, terakhir bilas dengan saus cokelat. Aduk sampai semua tahu tertutup bumbu, Tahu Berat siap dinikmati. Tahu gejrot cocok dinikmati kapan saja, di mana saja.

Resep Makanan Jabar Mudah dan Cepat

Setelah membahas resep camilan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman lain dari West Yavan. Makanan Jawa Barat bisa dibilang beragam, mulai dari olahan sayuran hingga daging.

Makanan pertama yang akan kita bahas adalah Karedok. Caredok sendiri merupakan salad ala Sunda. Tidak seperti salad ala Barat, yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, carredoc menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.

Hampir sama dengan roaster khas Jawa Tengah, bedanya carredok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedok sendiri terbagi menjadi 3 spesies, yaitu terong Karedok, Leunca dan kacang panjang.

Sayuran yang digunakan untuk leunca jenis karedok tentu saja buah leunca. Biasanya dipilih buah-buahan dari leunka, yang masih hijau atau belum matang. Sedangkan pada jenis terong Karedok, irisan terong mentah menjadi bahan utama yang dipadukan dengan kecambah kacang-kacangan dan mentimun kubis.

Terakhir, kacang carredoc panjang, jenis caredok ini didominasi oleh isian kacang plus mentimun. Dalam perkembangan zaman, carredoc filling karedok juga mengoreksi selera masyarakat sekitar. Maka tak heran jika di beberapa daerah di Indonesia caredok juga ditambahkan sayuran dan biskuit lainnya.

Makanan yang resepnya pasti akan muncul ketika mencari resep makanan dan minuman khas Jawa Barat di Internet adalah Sate Maranggi. Sekilas sate sapi ini tidak berbeda dengan sate lainnya, bedanya sate ini melalui proses pengasinan yang panjang sehingga menghasilkan satai yang juicy, empuk dan penuh rasa.

Bahan utama dalam persiapan satai ini, tentu saja, daging sapi, dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma satai saat dipanggang. Kemudian siapkan rendaman di bawah ini.

1/4 gram gula merah atau gula Jawa.
5 siung bawang putih
5 nyanyikan bawang merah
3 segmen jari jahe
3 segmen lengkuas jari
Air asam jawa secukupnya
Garam
Kuning telur

Haluskan semua bumbu di atas, lalu oleskan pada daging sapi di atas ludah. Tutup dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu benar-benar terserap. Jangan lupa siapkan sambal untuk penyebaran satai, yaitu cabai sesuai selera, tomat dan garam.

Panggang tusuk sate daging sapi di atas arang yang menyala, bolak-balik jangan dibakar. Sajikan dengan sambal, nasi atau ketan hangat. Anda siap menikmati sate maranggi ala Sunda, hidangan ini cocok disantap saat hangat.

Anda harus mencoba minuman menyegarkan dari Jawa Barat

Menyantap sate di malam hari cukup diiringi dengan bumbu khas Jawa Barat, yaitu Bandrek. Bandrek sendiri selalu masuk dalam jajaran resep makanan dan minuman khas Jawa Barat. Konon minuman ini lahir dari penduduk pegunungan, Jawa Barat.

Gunung identik dengan suhu rendah, dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar untuk menghangatkan tubuh mereka. Anda yang ingin mencoba bandrek , tidak perlu pergi jauh ke pegunungan Jawa Barat untuk menikmatinya.

Buat saja benderk sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe bakar, gula merah, dan kayu manis. Rebus ketiga bahan tersebut bersama-sama, minum selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur ayam lokal, serai, kapulaga dan lainnya untuk menambah rasa.

Beranjak dari minuman yang menghangatkan tubuh, Jawa Barat juga memiliki minuman khas yang menyegarkan saat matahari terik menerpa, Es Cendol adalah namanya. Berbeda dengan es Davet ganda yang terbuat dari tepung beras, Es Cendol, yang resepnya dapat Anda temukan di reciper makanan dan minuman Yavan Barat, terbuat dari tepung hunkwe atau tepung kacang hijau.

Tepung Hunkwe dimasak hingga mengental dengan tambahan air daun pandan, air ekstrak daun suji untuk pewarna, sedikit pati, air kapur sirih, dan garam secukupnya. Saat menebal, Anda bisa mencetak cendol menggunakan filter dan air es.

Rebus juga santan, daun pandan, sedikit garam untuk kendol. Sebagai tambahan dan pemanis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air, yang sudah matang hingga sedikit mengental. Pastikan untuk menambahkan es batu dan cendol halus, siap untuk dinikmati.

Resep Makanan dan Minuman Jabar Lainnya yang Mudah dan Cepat

Selain makanan dan minuman di atas, Jabar memiliki menu lain yang tentunya bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).

Seperti namanya, makanan ini dibuat oleh oncom untuk isiannya, sedangkan kulit luarnya terbuat dari singkong yang dihaluskan. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.

1 kg haluskan manioc
Kelapa parut setengah tua
Garam
Bawang putih 3 siung
Skill Bawang Merah 3
Segmen kencing 1 jari kaki

Sedangkan untuk isian combo menggunakan bahan-bahan berikut.

Onkom
Bawang dan bawang putih 5 siung.
Cabe rawit secukupnya
Lada hitam, garam, gula secukupnya
Daun bawang dan kemangi

Pertama, Anda perlu membuat isian oncom, menumis semua bahan untuk isian sampai menjadi harum. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buat kulit luarnya dengan menggiling bawang putih dan bawang merah. Campur dengan singkong dan kelapa parut.

Ambil 1-2 sendok makan adonan luar, lalu isi dengan oncom, bentuk menjadi lingkaran. Lakukan berulang kali hingga adonan habis. Panaskan minyak dan goreng sampai kombo menjadi kuning keemasan.

Selain kombro, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah lotek, pepes tahu, pesmol nila, nasi oncom tug dan masih banyak lainnya. Untuk minuman ada es Oyen, es cincau, spice beer dan lain-lain. Anda dapat dengan mudah menemukan semua resep makanan dan minuman Jawa Barat di Internet dan buku resep.